Profil Asam Amino Dan Pertumbuhan Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus lanceolatus × Epinephelus fuscoguttatus) Yang Diberi Jenis Tepung Ikan Berbeda

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil asam amino dan pertumbuhan Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus lanceolatus × Epinephelus fuscoguttatus)  yang diberi jenis tepung ikan yang berbeda. Tiga jenis pakan uji yang mengandung tepung ikan layang dan ikan tembang dibuat  pada penelitian ini  adalah  100 % tepung ikan tembang (Pakan A), 50% Tepung ikan tembang +50% Tepung ikan layang (Pakan B) dan 100% tepung ikan layang (Pakan C). Sebanyak 120 ekor ikan kerapu cantang (Bobot awal rata rata : 6.77± 0.64 g) dimasukkan kedalam 12 aquarium (10 ekor per akuarium) berukuran 60×50 ×40 cm. Pemberian pakan ikan uji dilakukan sebanyak 2 kali dalam sehari (08.00  dan 17.00 WITA) secara adlibitum atau pemberian sampai kenyang selama 45 hari. Penelitian dirancang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), terdiri dari tiga perlakuan dan empat ulangan. Data hasil penelitian meliputi pertumbuhan mutlak, kelangsungan hidup, dan kandungan asam amino tubuh ikan di analisis dengan menggunakan analisis sidik ragam ragam (ANOVA) dan diolah menggunakan SPSS versi 18.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan uji tidak memberikan pengaruh nyata tehadap pertumbuhan mutlak ikan kerapu cantang.  Jenis asam amino tubuh ikan kerapu yang diberi pakan uji yang berbeda menunjukkan asam amino tertinggi adalah leusin dan terendah adalah histidin. Profile asam amino tubuh ikan kerapu cantang pada awal pemeliharaan adalah sama dengan profile asam amino tubuh ikan uji pada akhir penelitian.  Penelitian ini menyimpulkan bahwa jenis dan jumlah asam amino yang ada dalam pakan ikan tembang, tepung ikan layang dan campuran keduanya sesuai dengan kebutuhan asam amino tubuh ikan kerapu cantang